酒店小姐講道經營酒店客人很多小姐一定覺得很煩
但是呢?經營客人也是有好處的
好處不外乎是節數增加~相對抬費也會增加
遇到了公司辦活動也不怕沒訂桌沒人點抬
只是過程也許繁雜~但是只要用心經營~也就自然會變成習慣~熟能生巧了~也就不嫌麻煩了
當然一些沙場老將有自己的一套的經營方式
而我提供的方式也許可以給新進這行的人員參考參考喔
首先就是先準備兩隻手機一支拿來客用另一支當然是私用
再來就是在客人買單下抬離開包廂之餘時間勤做紀錄或傳簡訊給客人注意會加路上小心
因為客人是一直在累積的~所以養成紀錄的習慣
例如剛在包廂裡聊了些甚麼話題~客人的星座~職業~喜好~個性~之類的
再把時間規劃一下~和客人做常態性的聯絡且別讓客人感覺出是希望他來消費
這樣當你需要客人點台~訂桌~叫進~或全場時也就不會讓客人感覺現實~也不會那麼困難
也可以將客人分成三個等級來經營
A級:高消費能力者:如公司老闆~高階主管
經營這種客人 1~不能太急:溫柔的表現加上細心的觀察
2~腦袋保持清醒:不要喝醉~但可以裝醉
3~懂的試探對方:客人會試探小姐~要聽得懂~小姐也要懂得去試探
客人掌握對方
4~說到做到:不隨便承諾~但如答應的事就要做到~相對也好要求對方
5~注意言行:多聽少說~注重場合要有分寸~說該說的做該做的就好
6~增加知識:雖說來酒店的男人都不要小姐太聰明
但也不希望一個只有外表的女人相伴~這樣也不會長久
B級:高收入者:如中級主管~開店者~黑道高階者<=由客人中稱呼可以判斷
這種客戶是會到酒店消費的主顧客~雖然常自以為是但幾乎客人都這樣但要重視~經營這種客人要拿捏得宜~也就是不能太順著客人的意思~但也不能不給他面子~小姐可以私下耍耍小性子~何謂私下就是傳簡訊或聊電話時再有其他客人面前要留面子
給他~相對的這種客人也是回客的主力
C級:一般收入者:如一般職員~勞工階級~兄弟階級低的~或是無業遊名
這種客人的經營方式要比較偏向於普通朋友和曖昧迷離的感覺~聯絡時以一般朋友的口氣方式來鼓勵客人~並在聯絡中暗示自己的環境如何艱苦~賺錢的時間對你來說是很寶貴的~意思是鼓勵客人多努力~讓他知道自己也必須努力~可避免客人死殘爛打~但可以偶爾來看看我鼓勵我~或是有朋友要聚會時可以來幫我~當然不能明講~是給他的一種感覺所以千萬別看清這類型的客人~也許他就是妳的救命桌
最後客人的分級可用收入~消費能力~家庭背景~朋友環境來評估~千萬別用感覺~因為這行真真假假~客人營造出來的感覺也
許是假的~那時就會誤判~所以要運用談天內容~細心分析~旁客對話來判斷~再作出客人紀錄和資料~才能用最恰當的方式去應對客人
這樣不但可以加強公關的觀察能力~增進交際手腕~也可以幫助你在這行業迎刃而解
早日達到目標喔
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高田立生
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不要因為對酒店的無知.而讓自己身陷泥沼
除非是(先有雞還是先有蛋)這樣的問題我無法解答
要不然只要是酒店的問題都一定會有解答~只怕您不問喔