前兩天發生的一件事情
剛好可以用來機會教育一下
想在酒店工作和已經在酒店工作的小姐們
事情是這樣的
有一個小姐我們姑且叫她茉莉好了
茉莉其實是一個很大辣辣的女孩
在與客人的應對之中
算是那種很容易被客人牽著走的那種
前兩天茉莉剛好休假
而茉莉的客人就打給茉莉說要到店裡消費
問題是茉莉人也不舒服所以就不太想去加班
那可能是她的客人要茉莉打給幹部
請茉莉跟幹部說要去店裡消費
而茉莉也就傻傻的打給幹部
也說明了自己不會因為這個客人去加班
卻當下就被幹部訓了一頓
訓的內容則是為什麼要接客人電話
當然茉莉也是一頭霧水
今天好心的打電話告知客人要去消費卻換來這種結果
且當天客人也真的沒進去消費
因為他們主要是要找茉莉的
茉莉沒上班當然也就沒進去消費了
隔天到了公司當然也被幹部叫去訓了一番
結果回到休息室只不過是跟小姐在聊天
被同一個幹部看到又被訓了一番
說甚麼不要自己被罵了還去跟小姐哭訴之類的
當然茉莉就很不高興得提早走人
因為一切很莫名其妙
OK~故事告一段落了
其實我們看的這一小段也都知道問題在哪裡了
問題在幹部一方面的認知
以為小姐引導客人不要進來消費
進而誤會小姐而去做訓示小姐的動作
所以相信這名幹部對自己的客人沒有掌握度而擔心的舉動
當然~每一家酒店有不同的店風
但是我們不能改變他們那些幹部多年的做法和想法
那就只好以保護自己為主的去改變做事的方向
例如這次的事件~假設小姐有打電話問我
且是在已經在休假時間接到客人電話
我會教小姐請客人自己打給幹部確認消費是否
第二種方式則是連客人的電話都不要接也不要回應
(尤其是當桌客人的幹部又很介意小姐經營客人時~用此招)
且第二種的方式剛好可以營造出小姐自身時間不夠很忙
進而去引導成客人需到店裡消費才能找到自己
且可以有自己休假時的私人空間(客人都是想不花錢私約的)
當然會有人問那這樣客人會不會自己跑到店裡知道小姐休假後
而去質問小姐為什麼不接他的電話呢?
這時候只要搬出(休假跟家人在一起不方便接)的理由就好了
難道~在酒店工作就醫定要配合客人的時間嗎?
難道~跟家人在一起還要講酒店工作的事嗎?(不被爸媽打死才怪)
且每一家店的酒店幹部的風格及IQ和EQ都不同
所以當面對幹部和客人之間的問題時
就會有不同的做事方式
當然也會有幹部喜歡小姐去經營客人
因為該幹部只要靠這個小姐就可以抓住客人的心
當然也會也幹部會問~那小姐抓死客人了
沒錯~在小姐持續在該店上班期間
是可以一直賺到這客人的業績
可是會不會小姐一不做或換店
那客人也就跟著都不進來消費了呢?
咳…….其實會這樣想的幹部都是對自己的客人沒把握的
做了那麼久酒店的我~都很清楚
客人跟小姐一樣都是來來去去的
他今天想到要到某一家店消費時
還是會找在該店原本的幹部的
且會到酒店喝酒的客人
不論有沒有老婆或情人都還是會跑酒店玩樂
只有該客人沒錢了才不會再去跑酒店玩樂的
所以酒店幹部其實也無需特別在意小姐去經營客人的部分
結論是~酒店小姐們在一家店上班時
除了要做好自己的本分之外
還要有保護自己的危機意識
且要初步了解一下自己在甚麼店上班
該店的店風和該幹部的做事方式是如何
這樣才能不受到無妄之災喔
且這跟店家還真是沒甚麼關係
完全是該幹部的思維問題
因為如果是店家不讓小姐經營客人(互留電話)
那又為什麼辦活動時會要求小姐要有點檯
或是帶進或是全場的這些活動規定呢
要達到這些活動規定都是平常有在經營客人
才有可能達成的阿~各位看官~您說對吧?
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靠家裡~妳可能會當上公主
靠男人~妳可能會當上王妃
但靠自己~妳才能當上女皇
高田立生
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ＭＳＮ：tommylijen@hotmail.com
即時通：caftommy
有任何問題都可以留言、線上、或是來電詢問
不要因為對酒店的無知.而讓自己身陷泥沼
除非是(先有雞還是先有蛋)這樣的問題我無法解答
要不然只要是酒店的問題都一定會有解答~只怕您不問喔